Пекан е вид дърво растящо в Южните Съединени Американски Щати и Северната част на Мексико, основно по поречието на рекща Мисисипи. Семето на дървото е ядливи ядка, която се ползва в различни рецепти като пай с пекан или като пълнежен крем за сладки и бонбони.
Хранителни стойности в 100 грама ядки пекан:
Калории 690 Kcal
Въглехидрати 13.86
Мазнини 71.97
Протеини 9.16
Пеканът е още известен като Американски орех и по света се консумира суров, печен и осолен, захаросан. Пеканът е подходящ за добавка към печива и всякакви кексове, отлично се комбинира с шоколад. Пеканът е подходящ за веган и вегетариански хранителни режими. Пекан може да бъде добавен към кето хранителни програми, както и пекан може да бъде консумиран от хора прилагащи хранителен режим тип суровоядство.
