Бразилският орех е вечнозелено тропическо дърво, чийто семена са ядливи ядки, наричани по света - бразилски орех.
Бразилския орех е източник на здравословни мазнини, минерали, антиоксиданти и витамини.
Хранителни стойности за 100 гр бразилски орех:
Калории 655 Kcal
Мазнини 66 гр
Въглехидрати 12 гр
Белтъчини 14 гр
Бразилският орех е ядка богата на естествения антиоксидант селен. Консумацията на бразилски орех подобрява сърдечното здраве на човека, подсилва мозъчната дейност, стимулира по-доброто функциониране на щитовидната жлеза.
Консумацията на бразилски орех действа противовъзпалително на човешкия организъм.
Бразилския орех може да бъде използван в кулинарията за направа на майонеза, както и за заместител на млечни продукти. Бразилският орех също може да намери приложение при приготвяне на салати, печива и десерти. Неговият специфичен вкус на гладка маслена текстура с мек орехов вкус подхожда съвършено за приготвянето както на сладки, така и на солени ястия.
Бразилският орех е подходящ за консумация от хора прилагащи веган и вегетариански, кето хранителни режими. Бразилският орех е също подходящ за хора поддържащи хранителен режим тим суровоядство!
