Сусамово семе, сурово, белено.
Считано за едно от най-старите известни маслодайни семена, бялото сусамово семе отдавна е ценено заради своите масла и хранителни свойства. Белият сусам е олющено семе от растението Sesamum indicum, ценено заради мекия си вкус и хрупкава текстура. Основна съставка в много световни кухни. Произхождащ от Индия и Африка, сега е широко разпространен по света заради питателните си семена.
Белият сусам е полезен и може да понижи холестерола и триглицеридите и да да подпомогне образуването на кръвни клетки. Той е източник на растителни протеини, подпомага за понижаване на кръвното налягане, и е добър източник на витамини от група В.
Сусамовите семки са подходящи за здравословно хранене, както и за вегани и вегетарианци, така могат да бъдат консумирани от хора спазващи хранителен режим на суровоядство.
Хранителни стойности на 100 гр бял сусам:
