Бланшираните филирани бадеми са продукт от бланширани бадеми финно нарязани на филии (парчета) с дебелина 0.7-0.9 мм. Бланширането на бадемите е метод, чрез който се отстранява люспата на бадема, чрез термична обработка. Основна употреба на бланшираните, филирани бадеми е декорация в сладкарството или декорация на салати и ястия. Бланширания филиран бадем също може да бъде използван за панировка на риби или месни ястия.
Бадемите са ядки открити преди хиляди години. Бадемите са изключително полезни за човешкия организъм и присъстват във всеки един здравословен хранителен режим. Подходящи са за веган и вегетариански хранителни режими, подходящи са за кето хранителни режими, както и за хора прилагащи хранителен режим тип суровоядство!
Хранителните стойности за 100 грама бадеми са:
Калории 579 kcal
Въглехидрати 21.55 гр
Протеин 21.15 гр
Мазнини 49.93 гр
Фибри 12.50 гр
Нишисте 0.72 гр
Захари 4.35 гр
Галактоза 0.07 гр
Глюкоза 0.17 гр
Захароза 3.95 гр
Малтоза 0.04 гр
Фруктоза 0.11 гр
Желязо 3.71 гр
Калий 733 мг
Калций 269 мг
Магнезий 270 мг
Манган 2.17 мг
Мед 1.03 мг
Натрий 1 мг
Цинк 3.2 мг
Същите стойности могат да бъдат приети и за бланшираните, филирани бадеми.
