Великденски козунак със стафиди
Необходими съставки:
- брашно - 1 кг
- яйца - 4 бр.
- прясно мляко - 250 мл
- олио - 200 мл
- мая - 1 кубче от 40 г или 2 пакета от 7 г
- захар - 16 с.л. (може да се замести с еритритол или мед) (200 г), по 4 лъжици на яйце
- лимонова кора - настърганата на 2 лимона
- стафиди - 100 г накиснати в някакъв концентрат - ром, бренди, коняк, водка
- сол - 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Пресявате брашното и правите кладенче. Затопляте леко млякото, в което слагате захарта (или заместителя й) да се разтопи и слагате маята, за да се активира. Добавете към тях половината олио, разбитите яйца, солта и настърганата лимонена кора. Разбъркайте добре получената смес и я изсипете при брашното.
От сместа замесете меко тесто, като добавяте по малко брашно. Когато получите хубаво, меко тесто, трябва да започнете да добавяте постепенно останалата част от олиото, като направите дупки на тестото и слагате по малко олио, докато тестото го усвои.Важното е, докато месите, да разтягате тестото и да го издърпвате, за да се издължава, така се получават конците. После пак го смачквате на топка и пак изтегляте.
След като тестото поеме всичката мазнина, е ред на накиснатите стафиди, които слагате по същия начин като олиото. Оставете да втаса добре, до удвояване на обема, след това примесете с още малко стафиди и нека отново втаса. След което вече го сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 мин, като отгоре намежете с белтък за блясък и поръсете захар.
Кюфтенца с овесени ядки, чесън и печена чушка
Крехки, ароматни и малко по-различни от класическите – тези кюфтенца съчетават овесени ядки, чесън и сладостта на печена чушка в една изненадващо вкусна комбинация. Леки, но засищащи, те са идеални както за бърза вечеря, така и за нещо по-здравословно през седмицата.
[прочети още]
Тиква с орехи
Една вкусна и здравословна рецепта, която ще с услади на цялото семейство!
[прочети още]
БРАУНИ с МАКАДАМИЯ
Макадамията е една от най-луксозните и ценени ядки в света, известна със своя уникален вкус, кремообразна текстура и здравословни качества.Макадамията е богата на антиоксиданти като флавоноиди и токотриеноли, които играят съществена роля в предпазването на тялото от клетъчно увреждане и развитието на болести. Флавоноидите помагат в борбата със свободните радикали, а токотриенолите са разновидност на витамин Е, известен със своите защитни свойства срещу клетъчни увреждания и поддържане на здравето на кожата.
[прочети още]
Сладък хляб с червени боровинки
Скъпи приятели, както видяхте в нашите социални мрежи - вече предлагаме и сушени плодове! Тъй като те са голяма част от трапезата по това време на годината, решихме днешната рецепта да бъде именно със сушени червени боровинки!
[прочети още]
Здравословна бадемова торта
Какво по-хубаво от една вкусна есенна бадемова торта и то здравословна! Бадемовата торта в тази рецепта ще Ви накара да се отпуснете и да се насладите истински на уюта и топлината на дома през този сезон!
[прочети още]
Кето бисквита с орехи пекан
Тези бисквитки са лесни за приготвяне и изключително вкусни. Рецептата е подходяща за хора, които имат нарушена връзка с инсулина и хора, които се хранят кето, без глутен и въглехидрати.
[прочети още]
Oреховки с бразилски орех
Вкусните ореховки са неизменна част от старта на есента, но какво ще кажете да разнообразим рецептата и да я направим по-здравословна и вкусна? Вижте колко лесно можете да приготвите ореховки с бразилки орехи!
[прочети още]
Здравословен крем-пудинг с макадамия
Когато лятото ни се хапва нещо сладко, винаги можем да си направим здравословна алтернатива. Където има захар тя може да бъде заменена от мед, фурми или друго сладко с естествен произход. Летните десерти е хубаво да са леки, затова този страхотен крем пудинг е идеален завършек на юлския месец!
[прочети още]
Здравословно Ладу
Ладу (или „ладду“, „ladoo“) е традиционен индийски десерт, който произхожда от Южна Азия, по-специално от Индия. Индия е родината на ладу и там той съществува от над 2000 години. Смята се, че първоначално е бил използван не просто като сладкиш, а като лечебна смес от билки, ядки и подправки, използвана в аюрведичната медицина. С времето рецептите се трансформирали и станали сладки, символични и ритуални. Днес ладу е неизменна част от индуистки празници, сватби, религиозни церемонии и фестивали, като Дивали.
[прочети още]
Домашен сладолед от шам фъстък
Лятото вече чука на вратата и е време за домашни сладоледени десерти. Тази рецепта за сладолед е толкова лесна и освежаваща, че можете да я приготвите дори заедно с децата си.
[прочети още]
КОЗУНАК С БАДЕМОВО БРАШНО
Възприет в християнството от юдеизма като символ на благоразположението и плодовитостта- козунакът е така любим на всички ни особено в България, където без козунак за Великден, не се сяда! Как обаче д ако направим здравословен? Опитайте с бадемово брашно, ето и рецептата:
[прочети още]
Домашни курабии с овесени ядки БЕЗ ЗАХАР
Когато искаме да се поглезим с нещо вкусно, без да нарушава здравословния си начин на живот и без да приемаме излишни хидрогенирани мазнини и др. тогава идва ред на домашно приготвените курабии с овесени ядки! Вижте рецептата тук:
[прочети още]
Брауни с пекан и мента
Рецептата ни днес е освен здравословна и кето, защото съдържа и бадемово брашно. Можете да следите десертите и рецептите, които предоставяме всеки месец. Ще се радваме да ни споделяте какво се е получило.
[прочети още]
Бисквити с шоколад и макадамия
Една рецепта с цели 125 рама от прекрасната и полезна ядка макадамия . Един съвет - ако в нашите рецепри видите "захар" не забравяйте, че можете да я замените са повече полезност например с мед, кокосова захар, или заместител - еритритол.
[прочети още]
Дубайски шоколад
С последният ни блог за тази годината искаме да Ви пожелаем Весела Коледа и нека Рождество Христово донесе на вас и вашите семейства радост и смях, спокойствие и мир, които да намерят продължението си в здрава и просперираща Нова година. Преживейте една наистина вълшебна Коледа, заредете се с щастливи емоции и нека заедно и по-силни посрещнем Новата 2025 година!
[прочети още]
Коледен Турон
Турон е много стар сладкиш от арабски произход. Твърди се, че маорите са изобретили турон преди повече от 500 години в Джиджона, малко градче на около 30 мили на север от Аликанте (Испания). Той е често консумиран по Коледа в Испания, но полследно време набира популярност и удома.
[прочети още]
Рецепта за тахан от черен сусам
Скъпи приятели, искрено се радваме на интереса Ви към рецептите които споделяме, затова днес решихме да Ви споделим една специална рецепта за тахан от черен сусам. Черения сусам е особено богат източник на макроминерали и микроелементи. Той е и добър изтник на желязо, мед и манган, които са важни за регулирането на метаболизма, функционирането на клетките и имунната система, както и за циркулацията на кислород в тялото.
[прочети още]
Пай с пекан
С наближаването на празниците, трапезата става все по-отрупана, изкущенията все по-големи, а желанието за нови вкусни сладкиши се утроява! Ако и вие искате да пробвате да направите нещо ново, то тествайте наша рецепта за пай с пекан. Там където виждате нещо, което не ви допада го заместете с по-здравословна алтернатива и тка ще си освободите място за повече тестване на нови рецепти, защото този месец и декември ще споделяме не по една месечно, а по две!
[прочети още]
Кинoa c бaдeми
Киноата е богата на протеини, фибри и основни витамини и минерали като магнезий, желязо, калий и витамини от група В. Тя съдържа всички девет незаменими аминокиселини, което я прави пълен източник на протеини, необичаен за растителна храна. Затова и днес сме Ви подготвили една вкусна рецепта с киноа и бадеми.
[прочети още]
Предястие с фъстъци и мед
Есента е идеалното време да дадете на тялото си хранителен тласък, а суровите ядки са отлично допълнение към вашата сезонна диета! Богати на хранителни вещества – пълни със здравословни мазнини, протеини и основни витамини, суровите ядки ви помагат да останете енергични и сити през по-хладните дни.
[прочети още]
Рецепта за печен нахут
Как да си приготвим вкусен печен нахут, който да комбинираме с летни напитки или който просто може да ни бъде разнообразна храна ако искаме нещо ново, но и здравословно!
[прочети още]
Домашен шоколад с ядки
Ако обичате шоколад с ядки, можете да си го приготвите и в домашни условия. Вкусът на домашния шоколад с ядки е незаменим. В тази рецепта ще Ви покажем колко лесно можете да приготвяте лесни и полезни вкусотии удома!
[прочети още]
Кето хляб с бадемово брашно
Бадемовото брашно е познато със своите полезни съставки и като цяло бадемите са отличен избор като част от диета с нисък гликемичен индекс при диабет. Четвърт чаша от брашното осигурява 40% от препоръчителния дневен прием на витамин Е. То също е добър източник на фолиева киселина и Витамин B3 и в състава му влизат някои ключови за здравето на костите минерали – калий, фосфор, калций и цинк.
[прочети още]
Крекери със семена
Как да приготвим вкусни домашни крекери със семена, които да са неустоими за хапване за цялото семейство?
[прочети още]
Рецепти с ядки и семена
Скъпи прители, специално за Вас сме подготвили книжка с ТОП 10 рецепти със семена и ядки!
[прочети още]
Как да си направим мляко от макадамия?
Консумацията на макадамия може да повлияе положително състоянията на метаболитен синдром като висока кръвна захар, високо кръвно налягане, високи нива на триглицериди, недостатъчни нива на HDL холестерол. А как да си направите мляко от нея?
[прочети още]
Веган сурова домашна майонеза от авокадо и бразилски орех
Как да си приготвите вкъщи сурова веган майонеза от бразилски орех и авокадо. Авокадото и бразилският орех са най-богатите на хранителни вещества храни и се комбинират отлично като вкус и хранителен състав.
[прочети още]
Марципан, що е то?
Марципанът е продукт, който всички свързват с бадемите. Произхода на марципана е много оспорвана тема. Предполагаемите откриватели на марципана се считат Китай, Близкия Изток, Германия и Унгария. Лично на нас марципана ни е познат като немски продукт съдържащ бадеми, захар и яйчни белтъци.
[прочети още]
Домашно фъстъчено масло
Как да си приготвим домашно фъстъчено масло? За какво се използва фъстъченото масло? На тези въпроси ще отговорим в тази статия и ще трансформираме представата ви за фъстъците, които основно познаваме като ядки, които хрупаме когато сме гладни, изпечени със сол.
[прочети още]
Домашен веган сос от кашу
Как можете да си направите домашен веган сос от кашу за по-малко от 15 минути в домашни условия, който сос не съдържа никакви животински продукти, не съдържа глутен и е перфектната добавка към вашето ястие или салата. Веган сос от кашу е много подходящ да замести консумацията на млечни и яйчни продукти в дневния ви хранителен режим.
[прочети още]
Домашен сос песто с босилек
Един от може би най-популярните сосове в света е песто. Много лесно можете да приготвите сами сос песто в няколко лесни стъпки. Приготвянето на този емблематичен сос песто е лесно, като се комбинират босилек, ядки, чесън и зехтин. В рамките на няколко минути можете да приготвите сами вкъщи уникалния сос песто за салати, пица, пиле и паста, без да се изискват умения на професионален шеф готвач.
[прочети още]